Léttle'
Piatto dialettale della cucina contadina
Il nome del léttle' appartiene al dialetto di Guardia dei Lombardi, comune di 1.580 abitanti a 998 metri di altitudine, fra i più elevati della Campania, lungo un crinale appenninico da cui il belvedere di Piazza Vittoria domina le valli circostanti. Il piatto fa parte del patrimonio di cucina contadina di montagna documentato nel Museo delle Tecnologie e della Civiltà Contadina dell'Alta Irpinia, che raccoglie circa 480 reperti e 501 fotografie della vita rurale del territorio.
Dove si trova
Léttle' si trova a Guardia dei Lombardi, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Guardia dei Lombardi.