Degustazione Pecorino di Carmasciano presso agriturismi locali
Il formaggio Presidio Slow Food dai pascoli di Carmasciano
Guardia dei Lombardi è uno dei cinque comuni il cui territorio raggiunge la località di Carmasciano, insieme a Rocca San Felice, Sant'Angelo dei Lombardi, Villamaina e Frigento: qui si produce il Pecorino di Carmasciano, diventato nel 2020 Presidio Slow Food. L'allevamento ovino resta uno dei pilastri dell'economia agricola di Guardia dei Lombardi, insieme alla castanicoltura del vicino Monte Cerreto, in un'economia di montagna che combina pascolo e bosco. La porzione di pascoli di Carmasciano che ricade nel comune contribuisce alla produzione complessiva, oggi limitata a poche aziende associate nell'Associazione Pecorino di Carmasciano, costituita nel 2008 per tutelare la razza ovina laticauda e il territorio collinare del pascolo. Per Guardia dei Lombardi il pecorino resta, insieme ai boschi di castagno, uno dei due prodotti legati a una filiera riconosciuta a livello nazionale.
Dove si trova
Degustazione Pecorino di Carmasciano presso agriturismi locali si trova a Guardia dei Lombardi, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Guardia dei Lombardi.