Torrone di Castagna PAT
Torrone PAT della Castagna di Montella
Il Torrone di Castagna è un dolce riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT), preparato con le castagne della Castagna di Montella, Indicazione Geografica Protetta dal 1996, il cui comune di riferimento, Montella, conta 7.629 abitanti su una superficie di 93,87 chilometri quadrati, a 634 metri di altitudine. La varietà Palummina copre il novanta per cento della produzione dell'area, che si attesta fra le 7.000 e le 8.000 tonnellate l'anno, circa il sessanta per cento di quella castanicola della provincia di Avellino. Il MUCAM, Eco-Museo della Castagna, ricostruisce in sei spazi espositivi il ciclo produttivo del frutto dalla coltivazione alla lavorazione.
Dove si trova
Torrone di Castagna PAT si trova a Montella, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Montella.