Tomacelle
Polpette del Carnevale di Teora
Le tomacelle sono polpette a base di carne e frattaglie di maiale, insaporite con rafano grattugiato e formaggio: un piatto simbolo del Carnevale teorese, che si celebra a Teora, borgo sulle colline dell'Alta Irpinia a 660 metri di altitudine. Il Carnevale si apre con la sfilata degli Squacqualacchiuni, maschere composte da un sacco di tela e una giacca stinta indossata a rovescio, con il volto coperto da un cappuccio che lascia scoperti solo gli occhi e bastoni a cui sono legati campanacci e rami di aghi di pino; le figure attraversano le vie del paese per poi radunarsi in piazza attorno al falò, chiamato localmente lu pagliar. La manifestazione si accompagna alla Sagra delle Tomacelle. Gli Squacqualacchiuni hanno sfilato anche al Carnevale di Venezia, in Piazza San Marco.
Dove si trova
Tomacelle si trova a Teora, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Teora.