Soppressata Irpina
Salume tradizionale di Sant'Angelo dei Lombardi
La soppressata irpina è un salume prodotto anche nel territorio di Sant'Angelo dei Lombardi, sede vescovile e centro amministrativo dell'Alta Irpinia, a 870 metri di altitudine su 55,11 chilometri quadrati. Il comune conserva un patrimonio storico importante, dal castello degli Imperiale, di origine longobarda, che domina il centro storico dal colle più alto e ospita reperti di età bizantina, alla cattedrale di Sant'Antonino Martire, di origine normanna e ristrutturata nel Cinquecento. Il terremoto del 23 novembre 1980, con epicentro fra Sant'Angelo, Conza della Campania e Lioni, distrusse gran parte del tessuto urbano storico. La Sagra delle Sagre, manifestazione enogastronomica organizzata dalla Pro Loco Alta Irpinia, promuove ogni anno i prodotti tipici locali, con la partecipazione delle enoteche della provincia di Avellino.
Dove si trova
Soppressata Irpina si trova a Sant'Angelo dei Lombardi, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Sant'Angelo dei Lombardi.