Prodotti dell'orto montano
Ortaggi degli orti montani di Cairano
Gli orti di Cairano occupano i terreni coltivabili di un territorio comunale ridotto, quello di un borgo di 298 abitanti su un colle isolato sopra il lago di Conza. L'impianto urbanistico medievale, con case in pietra addossate alla rupe e vicoli stretti in salita, lascia spazio, nelle aree meno ripide, alla coltivazione di ortaggi di montagna, parte dell'economia di sussistenza che ha caratterizzato per secoli un paese di dimensioni contenute. Le cantine ipogee scavate nella roccia, destinate alla conservazione del vino e dei prodotti agricoli, testimoniano l'attenzione della comunità cairanese alla conservazione stagionale di quanto l'orto e il campo restituivano.
Dove si trova
Prodotti dell'orto montano si trova a Cairano, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Cairano.