Olio Irpinia Colline dell'Ufita DOP
L'olio dei versanti fra Ufita e Calore
Castelfranci rientra fra i 38 comuni della zona di produzione dell'olio extravergine di oliva Irpinia Colline dell'Ufita, Denominazione di Origine Protetta riconosciuta con regolamento comunitario n. 203 del 10 marzo 2010, dopo il riconoscimento nazionale ottenuto con decreto ministeriale del 10 ottobre 2005. L'area comprende, oltre a Castelfranci, comuni come Ariano Irpino, Gesualdo, Grottaminarda, Taurasi, Torella dei Lombardi, Villamaina e Vallata, distribuiti sulle colline fra la valle dell'Ufita e le aree limitrofe. La cultivar di riferimento del disciplinare è la Ravece, varietà autoctona a bassa resa ma di alto pregio qualitativo, spesso affiancata da altre cultivar locali. A Castelfranci la coltivazione dell'olivo convive con quella della vite, poiché il comune fa parte anche della zona di produzione del Taurasi DOCG: i versanti collinari attorno al paese ospitano entrambe le colture, in un paesaggio agrario che alterna oliveti e vigneti sui terreni argillosi tipici dell'Irpinia orientale.
Dove si trova
Olio Irpinia Colline dell'Ufita DOP si trova a Castelfranci, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Castelfranci.