Minestra e Pizza
Piatto della cucina contadina caposelese
Minestra e pizza appartiene alla cucina contadina di Caposele, comune dove nascono le Sorgenti del Sele ai piedi dei Monti Picentini. Il piatto affianca, nel calendario gastronomico locale, altri prodotti tradizionali come le patate sfruculiate e l'amaretto di Caposele, richiamati esplicitamente nella descrizione del paese. Lungo il corso del fiume, nei pressi delle sorgenti, il Parco Fluviale di Caposele ha percorsi pedonali e ciclabili da cui prende avvio la Ciclovia dell'Acqua, il progetto cicloturistico che ripercorrerà il tracciato dell'Acquedotto Pugliese fino a Santa Maria di Leuca: un paesaggio d'acqua in cui si è sviluppata anche la cucina di casa del paese.
Dove si trova
Minestra e Pizza si trova a Caposele, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Caposele.