Ceci dell'Ofanto
Il legume della valle dell'Ofanto
I ceci dell'Ofanto prendono il nome dalla valle del fiume Ofanto, che nasce in Puglia ed entra in Campania nel territorio della provincia di Avellino. La Regione Campania riconosce come area di produzione di questo Prodotto Agroalimentare Tradizionale i comuni di Nusco e Sant'Angelo dei Lombardi. La pianta del cece si adatta a terreni poveri e non richiede irrigazione, poiché le radici raggiungono in profondità l'acqua del sottosuolo, resistendo così a periodi prolungati di siccità. Come tutte le leguminose, arricchisce il terreno di azoto ed è per questo utilizzata nella rotazione delle colture. La semina avviene tradizionalmente fra la fine di settembre e i primi giorni di marzo, in solchi distanziati 30 centimetri, con un seme interrato a due o tre centimetri di profondità. A Nusco la coltivazione dei ceci si inserisce in un'agricoltura di montagna che convive con la castanicoltura dell'area IGP della Castagna di Montella, di cui il comune fa parte.
Dove si trova
Ceci dell'Ofanto si trova a Nusco, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Nusco.