Castagna di Montella IGP
La castagna dei versanti di Cassano
I castagneti si estendono su buona parte del territorio comunale di Cassano Irpino, che rientra fra i sei comuni dell'area di produzione della Castagna di Montella, Indicazione Geografica Protetta dal 1996 dopo un primo riconoscimento come Denominazione di Origine Controllata nel 1987. Gli altri comuni dell'area sono Montella, Bagnoli Irpino, Nusco, Volturara Irpina e, limitatamente alla contrada Bolifano, Montemarano. Le varietà coltivate sono la Palummina, che costituisce il novanta per cento della produzione, e la Verdola, che copre il restante dieci per cento. La raccolta si svolge in autunno, fra settembre e novembre, e coinvolge le famiglie proprietarie dei castagneti secondo un calendario che varia con l'altitudine dei fondi. A differenza di Montella, dove hanno sede gli organismi di certificazione e il museo dedicato al prodotto, a Cassano Irpino la castanicoltura resta un'attività diffusa fra le famiglie e le piccole imprese agricole, parte del paesaggio agrario che caratterizza i versanti collinari del comune.
Dove si trova
Castagna di Montella IGP si trova a Cassano Irpino, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Cassano Irpino.