Caciocavallo Silano DOP
Caciocavallo DOP della valle del Sele
Il Caciocavallo Silano DOP è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta prodotto anche nel territorio di Senerchia, borgo della valle del Sele ai piedi dei Monti Picentini, a 600 metri di altitudine su circa 36 chilometri quadrati. Il comune comprende, in contrada Acquabianca, l'Oasi WWF Valle della Caccia, istituita nel 1992 su circa 450 ettari di faggete, querceti e boschi di betulla, riconosciuta Sito di Interesse Comunitario e Zona di Protezione Speciale. Il borgo antico, ai piedi dei ruderi di un castello longobardo dell'VIII-IX secolo, era in gran parte spopolato già prima del terremoto del 23 novembre 1980, che ne rese definitivo l'abbandono.
Dove si trova
Caciocavallo Silano DOP si trova a Senerchia, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Senerchia.