Caciocavallo Silano DOP
Caciocavallo DOP di Sant'Andrea di Conza
Il Caciocavallo Silano DOP è un formaggio a Denominazione di Origine Protetta prodotto anche nel territorio di Sant'Andrea di Conza, comune a 660 metri di altitudine, esteso su 7,05 chilometri quadrati. L'Episcopio del paese, costruito a partire dal XIII secolo come residenza estiva degli arcivescovi di Conza e poi sede comunale, ha una pianta a C fiancheggiata da due torri circolari, raggiunta fra il Cinquecento e il Settecento; il terremoto del 1980 lo danneggiò senza comprometterlo, grazie alla pietra da cava montana della costruzione. Il centro storico conserva portali in pietra lavorati dagli scalpellini locali e l'Arco della Terra, datato 1753, limite storico fra l'abitato e la campagna circostante.
Dove si trova
Caciocavallo Silano DOP si trova a Sant'Andrea di Conza, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Sant'Andrea di Conza.