Caciocavallo podolico dei Monti Picentini PAT
Caciocavallo podolico PAT dei Monti Picentini
Il caciocavallo podolico dei Monti Picentini è un prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) legato all'area del Parco Regionale dei Monti Picentini, che comprende il territorio di Nusco, comune a 914 metri di altitudine, fra le quote più alte dell'Alta Irpinia. Alle falde del Montagnone, il rilievo che domina l'abitato, si trova l'area naturale di Fontigliano, con boschi misti di latifoglie alimentati dalle acque che scendono verso valle, tutelata dal Parco insieme alle altre aree naturali del territorio comunale. Nello stesso comune si producono anche la ricotta di pecora bagnolese PAT e la ricotta manteca di Montella PAT, entrambe legate alla stessa tradizione armentizia di montagna.
Dove si trova
Caciocavallo podolico dei Monti Picentini PAT si trova a Nusco, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Nusco.