Caciocavallo podolico dei Monti Picentini PAT
Caciocavallo podolico PAT dei Picentini
Il Caciocavallo podolico dei Monti Picentini è un formaggio a pasta filata ottenuto da latte di vacca di razza podolica, riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT). Montella, comune di 7.629 abitanti su una superficie di 93,87 chilometri quadrati, a 634 metri di altitudine, si estende fino all'Altopiano di Verteglia, sulle pendici del Monte Terminio, entro il Parco Regionale dei Monti Picentini, dove pascoli e faggete di quota sostengono l'allevamento brado tipico della razza podolica. Lo stesso territorio comunale è sede della Castagna di Montella, Indicazione Geografica Protetta dal 1996, e del MUCAM, l'Eco-Museo della Castagna.
Dove si trova
Caciocavallo podolico dei Monti Picentini PAT si trova a Montella, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Montella.