Caciocavallo irpino di grotta PAT
Caciocavallo PAT stagionato in grotta
Il caciocavallo irpino di grotta è un prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) legato anche al territorio di Villamaina, borgo a 560 metri di altitudine su poco più di 9 chilometri quadrati, con meno di 1.000 abitanti. Il territorio comunale si affaccia sulla Valle d'Ansanto, condivisa con i comuni di Rocca San Felice e Frigento, un'area collinare e boschiva che comprende il Bosco della Rocca, fra querce, olmi e pioppi, meno segnata dalle esalazioni sulfuree del vicino geosito della Mefite, in territorio di Rocca San Felice. Villamaina rientra inoltre fra i pochi comuni coperti dalla DOP Irpinia Colline dell'Ufita per l'olio extravergine di oliva.
Dove si trova
Caciocavallo irpino di grotta PAT si trova a Villamaina, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Villamaina.