Caciocavallo irpino di grotta PAT
Caciocavallo PAT stagionato in grotta
Il caciocavallo irpino di grotta è un prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) legato anche al territorio di Torella dei Lombardi, borgo a 666 metri di altitudine esteso su 26,57 chilometri quadrati. Il nome del paese deriva dal toponimo medievale Turrella, piccola torre, presidio fortificato al confine fra i principati longobardi di Benevento e Salerno. Su un rilievo separato dal centro abitato, in un bosco di cerri secolari, si trova la Torre Normanna di Girifalco, torre quadrangolare del XII secolo, principale testimonianza di un borgo scomparso. Il castello Ruspoli-Candriano ospita oggi il Museo Civico Turella Parva Turris e il Museo Sergio Leone.
Dove si trova
Caciocavallo irpino di grotta PAT si trova a Torella dei Lombardi, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Torella dei Lombardi.