Caciocavallo irpino di grotta PAT
Caciocavallo PAT stagionato in grotta
Il caciocavallo irpino di grotta è un prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) legato anche al territorio di Teora, borgo sulle colline dell'Alta Irpinia a 660 metri di altitudine, su poco più di 23 chilometri quadrati. Il terremoto del 23 novembre 1980, con epicentro fra Teora, Conza della Campania e Castelnuovo di Conza, causò circa 2.735 morti e oltre 9.000 feriti fra Campania, Basilicata e Puglia, e rase quasi al suolo il paese, poi ricostruito sulla stessa posizione del vecchio abitato: il 9 novembre 2005 il Presidente della Repubblica gli conferì la Medaglia d'oro al Merito Civile. La nuova Chiesa di San Nicola sorge accanto ai resti dell'edificio distrutto dal sisma, lasciati non demoliti.
Dove si trova
Caciocavallo irpino di grotta PAT si trova a Teora, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Teora.