Caciocavallo irpino di grotta PAT
Caciocavallo PAT stagionato in grotta
Il caciocavallo irpino di grotta è un prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) legato anche al territorio di Sant'Angelo dei Lombardi, sede vescovile e centro amministrativo dell'Alta Irpinia, a 870 metri di altitudine su 55,11 chilometri quadrati. Il comune conserva il castello degli Imperiale, di origine longobarda, che domina il centro storico dal colle più alto e ospita reperti di età bizantina, e la cattedrale di Sant'Antonino Martire, di origine normanna, ristrutturata nel Cinquecento. Il terremoto del 23 novembre 1980, con epicentro fra Sant'Angelo, Conza della Campania e Lioni, distrusse gran parte del tessuto urbano storico. La Sagra delle Sagre, organizzata dalla Pro Loco Alta Irpinia, promuove ogni anno i prodotti tipici del territorio.
Dove si trova
Caciocavallo irpino di grotta PAT si trova a Sant'Angelo dei Lombardi, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Sant'Angelo dei Lombardi.