Agnello di Carmasciano PAT
Agnello PAT dell'altopiano della Mefite
L'agnello di Carmasciano è un prodotto agroalimentare tradizionale (PAT) legato agli allevamenti di pecore, soprattutto di razza laticauda, sull'altopiano di Carmasciano, compreso fra i territori di Rocca San Felice, Guardia dei Lombardi, Sant'Angelo dei Lombardi, Villamaina e Frigento, a ridosso della Mefite in Valle d'Ansanto. Le pecore pascolano su erbe che crescono nel raggio delle esalazioni sulfuree del geosito, dove anidride carbonica e idrogeno solforato risalgono in continuità da un piccolo bacino lacustre. Nel 2008 è nata l'Associazione Pecorino di Carmasciano con l'obiettivo di tutelare la razza laticauda e il territorio collinare del pascolo: un'area dove solo poche aziende continuano l'allevamento secondo il metodo tradizionale, nello stesso comprensorio in cui dal 2020 il pecorino di Carmasciano è riconosciuto Presidio Slow Food.
Dove si trova
Agnello di Carmasciano PAT si trova a Rocca San Felice, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Rocca San Felice.