Cooking Class: La Cucina Irpina
Mani in pasta nella tradizione contadina
Una mattinata immersi nei sapori dell'Irpinia: sotto la guida di Nonna Rosa e delle cuoche del borgo di Torella dei Lombardi, imparerai a preparare tre piatti iconici della cucina irpina. Si comincia con i fusilli al ferretto, lavorati uno a uno con il tradizionale bastoncino di metallo, conditi con ragu di castrato cotto per 6 ore. Si prosegue con una zuppa di castagne e funghi porcini e si chiude con la pastiera irpina, variante locale del dolce napoletano. Alla fine, tutti a tavola per gustare insieme i piatti preparati, accompagnati dai vini di Carmasciando.
Dove si trova
Cooking Class: La Cucina Irpina si trova a Torella dei Lombardi, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Torella dei Lombardi.