Cooperativa Agricola Pecorino Bagnolese
La cooperativa nasce nel 2009 dall'unione di cinque pastori di Bagnoli Irpino, sotto la guida di Patrizio Della Polla. L'obiettivo è tutelare la pecora Bagnolese, razza autoctona nota anche come Malvizza, e diffondere il pecorino ottenuto dalla lavorazione manuale del suo latte. La mungitura resta manuale, il caglio è di agnello e il pecorino stagiona almeno sessanta giorni in ambienti naturali. Il latte proviene da piccoli allevamenti a conduzione familiare, lontani dai centri urbani, dove le pecore pascolano sulle alture irpine. Nel giugno 2025 la cooperativa inaugura a Bagnoli Irpino la Tenuta RòSole, nuovo polo produttivo dedicato alla razza Bagnolese.
Dove si trova
Cooperativa Agricola Pecorino Bagnolese si trova a Bagnoli Irpino, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Bagnoli Irpino.
Indirizzo: Vico I Gramsci 31.