Bifulco
Pasta e tradizione irpina
Bifulco e un pastificio artigianale che produce pasta di semola di grano duro con trafilatura al bronzo e essiccazione lenta. I fusilli al ferretto, i cavatelli e le lagane sono le specialita della casa, preparate con lo stesso metodo che le massaie irpine usano da secoli. Il grano proviene dalle campagne dell'Alta Irpinia, macinato in piccoli mulini locali.
Dove si trova
Bifulco si trova a Lioni, nei 25 borghi dell'Alta Irpinia. Scopri Lioni.
Indirizzo: Via Industria 18, 83047 Lioni (AV).